29. Oktober 2012
Indisk øl ser vi ikke så tit på disse
breddegrader, men når der dukker en op, springer den i øjnene. De indiske
etiketter er ofte meget forgyldte, og det er også tilfældet her. Den gyldne
halsetiket er prydet af Chakra bryggeriets logo – en tiger i et hjul. På selve
etiketten er ”Chakra” skrevet med bogstaver der ligner sanskrit og der er flere
ægte indiske skrifttegn på flasken. Det giver et eksotisk præg.
Chakra Brewery ligger i Punjab og
blev grundlagt i 2006 af Garisober Singh Gill. Det er den første øl fra Punjab,
der kommer på det internationale marked, og man søger samarbejdspartnere rundt
om i verden. Der brygges i Indien – samt USA, Belgien og Tjekkiet. Den øl jeg
sidder med stammer fra Bryggeriet Zubr i Tjekkiet.
Det er naturligvis smart at benyttet
et navn – et indiske begreb, der er kendt i verden. Chakra ( hjul ) hentyder
til de 7 spirituelle kraftcentre, der findes i vores krop. De er aftegnet nederst
på etiketten. Det havde været et god ide at kreere en øl til hvert chakra, men
det er der ikke tale om.
Det er en pilsner type på 4,7%. Man
laver også en guldøl på 8,0%, men ellers eksperimenteres der ikke så meget.
Det er en klar gylden øl med mange
bobler og let hvidt skum. Duft af malt, rugbrød og lidt citrus. Selvom den er
frisk og livlig har den alligevel mere fylde end så mange asiatiske øl. Smagen
er også præget af malt og brød og der dukker en svag bitterhed op i
eftersmagen.
Karakter 3
Ingen kommentarer:
Send en kommentar