18. Oktober 2012
Som nævnt i går er øllene fra
Forestinne en smule uforudsigelige, så det var faktisk med lidt spænding, jeg
åbnede for deres bruin – ”Gothika”. Den er som de andre på 7,5% - det er
åbenbart det man kan lave på bryggeriet.
Og etiketten er da også temmelig
gotisk ( ikke i kunsthistorisk forstand, men mere som i fantasy )
Den gang ser vi en sorthåret alt,
klædt som ypperstepræstinde, der bærer en kalk ( sikkert fyldt med godt øl ) hen
til et bord, der er båret af statuer der ligner hende. Hum kommer fra de
gotiske ruiner af Abbay de Forestinne og samtidig skærer et lyn gennem skoven.
Det hele er lidt ildevarslende.
Det er en mørk øl med lysebrun
skumkrone. Igen bliver man forundret over sammensætningen af smagsnoter. Duften
er præget af maltbolcher, chokolade og engelsk solbærvingummi. Den føles noget
pågående i munden. Smagen går i samme retning som aromaen – maltbolcher og
solbær. en sjov kontrast mellem det søde og det skarpe. Til slut dukker en helt
pæn bitterhed frem.
Karakter 4
Det er interessant at smage, hvordan
man udmærket kan eksperimentere, uden at det nødvendigvis involverer en masse
humle. Jeg ser frem mod de sidste øl. Den næste hedder ”Mysteria” som om det
ikke har været mystisk nok indtil nu.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar