13. December 2010
Dette er en svær øl at finde oplysninger om. På flasken står
der ”Brasserie Licorne SAS”, men søger man på nettet findes den under
”Brasserie de Saverne” eller ”Karlsbrau”.
I 1845 oprettede man ( ? ) et bryggeri i Saverne, Alsace,
Frankrig. I 1989 blev det overtaget af
Karlsbrau France, der er en del af det tyske ”Karlsberg”.
Brasserie Saverne brygger aftenens øl – ”Licorne Noel”
Licorne betyder enhjørning og dette smukke dyr knytter sig
til byen Saverne. En legende fortæller at en enhjørning dyppede sit horn i
Saverne-kilden og det gjorde vandet klart og rent, ligesom øllet der brygges
med det.
Det er da også en klar, mørkbrun øl, vi har med at gøre.
Skumudviklingen er ikke stor. Det er en juleøl på 5,8%. Flasken er grøn med en
flot spiralrillet hals og har en fin lyseblå etiket, hvor enhjørningen fylder
det store O ud. Jeg kan vældig godt lide flasken og derfor er det skuffende at
det er det bedste, man kan sige om øllet.
Duften er neutral. Man skal anstrenge sig meget for at
opsnuse noter der – måske en anelse karamel. Det rene, gennemsigtige
enhjørningvand giver en tynd, gennemsigtig fornemmelse og smagen er også ret
neutral. Det er næsten som om enhjørningens horn har renset alle urenheder og
smagsstoffer ud af øllet. Ærgerlig, for det så lovende ud.
Karakter 2
Ingen kommentarer:
Send en kommentar