27. December 2010
I dag var vi til julefrokost i Midtjylland hos min kones
familie. Det var mine svigerforældres bryllupsdag, men svigermor har været
alene i mange år. Men familien mødes heldigvis hvert år på dagen, hvis det er
muligt. Vi havde en dejlig fiskeanretning med fra Nørresundby og andre havde
taget øl med fra Jels. Brugsen i Jels har et større udvalg af lokale øl, samt
specialiteter fra England og Frankrig ( formentlig fra Torben Matthews i
Kolding ). I hvert fald var det ved hans foredrag om fransk øl i forsommeren,
jeg først hørte om Brasserie St. Germain.
”Page 24” står der på etiketten, og det er jo yderst
passende for en juleøl. Men det har intet med låge 24 i julekalenderen at gøre.
Hildegard von Bingen skrev ( måske ) en bog om øl i 1100 tallet, hvor hun på
side 24 afslører en stor hemmelighed om øl, men desværre er bogen gået tabt og
ingen ved hvad der stod på siden. ( for mere indgående beskrivelser af dette og
bryggeriet, se 6. juni 2010 )
Så dette er deres juleøl – ”Biere de Noël” – på 6,9%. Vi får
ingen brugbare oplysninger, hverken på flasken eller på hjemmesiden, men det er
en smuk rødlig øl ( amber ) med lyst
skum. Der er en sødlig duft af karamel, hvilket nok er den mest dominerende note,
også i smagen. Men øllet er friskt og lidt perlende, prikkende, så den bliver
ikke klistret sød. Der er ikke meget bitterhed at spore, men helheden fungerer
godt.
Karakter 4
Jeg fik en Tuborg Julebryg senere, men det blev kun til en
enkelt mundfuld. Det var ikke den rigtige rækkefølge af de to øl.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar