22. Februar 2013
Innis
& Gunn er et relativt nyt bryggeri, der lagrer deres øl på forskellige
spiritusfade – fortrinsvis whisky og rom. Ideen kom til dem ved et uheld eller
måske rettere ved et tilfælde. Det kan man læse om i tidligere indlæg. De har 3
faste øl i sortimentet bla. en øl lagret på romfade. Det er nok den dårligste
af øllene ( som jeg har smagt ), fordi den virker lidt for vammel sød. Alle øl fra bryggeriet har en speciel sødlig
smag, som er deres kendetegn, men i de andre fungerer det bedre.
Derudover
har de forskellige ”limited editions”, hvor især deres ”Irish cask” er fremragende
( Porter lagret på Irish Whiskey. I denne serie er der også kommet en rom
udgave - ” Spiced Rum Finish”
Det
er en lysere øl end den originale ”Rum Cask”. Den er også på 7,4%, selvom jeg
kan se, at alkoholprocenten varierer lidt i beskrivelser på nettet. Den ligner
mere den originale øl fra Innis & Gunn, og smagen er også mere i den
retning.
Det
er en ravfarvet, klar øl med fint hvidt skum og en masse små bobler. Vi finder
den sødlige duft, som Innis & Gunn er kendt for. Karamel, vanilje og lidt
skarp alkohol. Øllet er let og prikkende. Smagen lægger sig som nævnt tættere
op af originalen med, men virker lidt sødere og også mere krydret, hvilket navnet
jo også lægger op til. Det virker som noget kaktus, agave. Humletypen er
Whitebread Goldings – en variant jeg ikke kender noget til. Efter
beskrivelserne skal den være lidt neutral med en sødlig frugtig tone.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar