5. Februar 2013
Oregon
i USA ligger på en 3. plads, hvad angår bryggerier pr. indbygger. Hovedbyen
Portland har alene over 40 mikrobryggerier. Det største af disse mikrobyggerier
er Widmer Brothers - 450.000 barrels om året - der ligger på en 9. plads på
landsbasis ( af mikrobryggerier ). Dette skyldes at de i 2007 indgik et
samarbejde med Redhook under navnet Craft Brewers Alliance. Men begge brands er
stadig tilgængelige.
Det
var i 1984 at Kurt og Robert Widmer grundlagde bryggeriet og de lancerede to år
senere den berømte ”Hefeweizen”, der stadig er meget populær.
De
brygger nu en stor serie af øl – bla. en limited serie ved navn Rotator. Det er
forskellige udgaver af IPA.
”Falconer’s
IPA” er brygget til ære for Glen Hay Falconer – en brygger, der siden 1990 har
skabt sig et god ry. bla hos Rogue og
sidst som brygmester hos Wild Duck Brewery i Eugene, Oregon. Han døde alt for
tidligt i 2002. Glen Falconer var meget begejstret for øltypen IPA og det har
inspireret Widmer Brothers til at lave denne øl. Desuden giver bryggeriet 5000
$ til Glen Hay Falconer Foundation, der støtter unge bryggere med uddannelse og
starthjælp.
Man
har valgt at bruge ”Falconer’s Flight” som aromahumle og ”Alchemy” som
bitterhumle ( 65 IBU ). Malten er pale
ale-, caramel 40 L og Honey malt. ”Flaconer’s
Flight er en humleblanding fra Hopunion LLC - tilegnet Glen Hay Falconer.
Det
er en smuk kobberfarvet øl med få bobler og en lille skumkrone. Man kunne også
kalde den abrikosfarvet, og abrikos er en af de fine noter, der er i den
dejlige humlearoma. Grape, lemon og fyrrenåle blander sig også. Den føles let,
men har alligevel et godt bid pga af humlebitterheden. Alkoholprocenten er 7,0.
I smagen er det mest grapenoten der træder frem ( det havde været fint hvis
abrikosen også her var til stede ), og der sluttes af med en god bitterhed.
Karakter
4
Købt
i Ølkonsortiet.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar