6. Februar 2013
Da
Kurt og Robert Widmer i sin tid begyndte at brygge, var det fordi de havde
svært ved at opdrive ordentlig velbrygget øl. Så kunne de ligeså godt gøre det
selv. Hensigten har været at lave specielle, men tilgængelige ”craftbeers”. Det
har de bla, gjort med deres ”Series 924”. Opkaldt efter adressen Russel Street
924, Portland, Oregon - hvor bryggeriet har til huse.
”Nelson
Imperial IPA” er en - efter amerikanske
forhold – mild imperial IPA. Den er kun på 8,6% og bitterhedsniveauet er på 70
IBU. Det er set meget kraftigere før, men alligevel er der bid i Widmer’s
udgave. Der er naturligvis brugt Nelson Sauvin humle, men derudover er der også
brugt Willamette, Cascade og Alchemy.
Det
giver en klar, gylden øl med få/ingen bobler og kun et tyndt, lyst skumlag på
toppen. Kraftig humlearoma med grape, drue, blomst og fyr. Den har en lidt
fyldig, nærmest cremet fornemmelse i munden, men humlen giver alligevel et
skarpt, prikkende modspil dertil. Kortvarig sødme i smagen og derefter en
markant humlebitterhed. Kraftig bitterhed i eftersmagen, men sødmen ligger og
lurer lige bagved.
Karakter
4
Ingen kommentarer:
Send en kommentar