13. April 2011
En
gråvejrsdag, der heldigvis endte i ordentligt vejr, så den orangegyldne øl fra
Ugelris kom til sin ret på billedet. Det er en øl, jeg fik forleden til min
fødselsdag og her til aften skulle vi have gullasch, så jeg tænkte den kunne
passe. Den er beskrevet som en bockpilsner. Måske en god betegnelse, for der er
lidt for meget humlebitterhed til en almindelig bockøl.
Ugelris
Vingård og Gaardbryggeri sendte deres første øl på markedet i maj 2007 og
brygger 9 forskellige øl. Jeg fik 2 i fødselsdagsgave, men skal da vist have
fat i nogle flere. ( jeg kom vist desværre forleden til at kalde bryggeriet
Ugleris, men det beklager jeg ) Det ligger i det sydlige Himmerland – nær
Skals. Vingården stammer helt tilbage fra 1989, og var blandt pionererne i
danske vinavl. Ejer og brygmester hedder Peter Kaj Knudsen.
”Vincent”
er altså en undergæret stærkøl på 6,5%, hvilket jo kvalificerer til en bock.
Den er ikke filtreret eller pasteuriseret, men er flaskemodnet, hvilket giver
lidt bundfald. Navnet skulle stamme fra det danske rockband Vincent Van GoGo.
De skulle have fået brygget 3 forskellige øl, men det er kun Vincent, der er
oplysninger om på hjemmesiden. Det var også helt tilbage i 2006, så det er
måske den eneste, der var bevaringsegnet. Jeg ved ikke engang om bandet stadig
eksisterer.
Nå
- ”Vincent” er en orangegylden øl med hvidt
skum og mange ret store bobler. Skummet falder lidt sammen på midten, men
holder ellers fint. Allerede ved ophældningen breder en dejlig aroma sig –
fyldt af humle og med lidt maltsødme i baggrunden. Der er brugt bøhmisk
saaz-humle til denne øl. Den føles frisk og livlig og har en behagelig fylde. Fin
smag med masser af frugt og blomst og en svag, men tydelig sødme. God
humleprofil der skaber en god balance. Men den er måske lige kraftig nok til en
traditionel ”Helles Bock”. Derfor passer betegnelse bockpilsner meget godt. Man
behøver jo ikke altid at indordne sig under typebetegnelserne.
Karakter
4+
Ingen kommentarer:
Send en kommentar