14. August 2013
Deschutes
Brewery ligger i Bend, Oregon med udsigt over Deschutes River. Gary Fish
etablerede det som en brewpub i 1988 og
der brygges stadig øl på stedet, selvom man også har åbnet et bryggeri i
Portland.
Blandt
de første øl på markedet var ”Black Butte Porter” – opkaldt efter det gamle
kegleformede bjerg man ser på etiketten. Deschutes National Park er et kendt
feriested med friluftsliv og gode golfbaner.
”Black
Butte Porter” ( ”butte” udtales ”bjute” ) er en porter på 5,2%. Farven er
næsten sort, men den har et rødligt skær i lyset. Der er brugt pale ale malt,
samt carapils-, chocolate-, crystal- og hvedemalt. Humletyperne er Cascade,
Bravo og Tettnanger og man ender med en bitterhed på 30 IBU. ( Opskriften
ligger på deres hjemmeside under ”Homebrew”, men det er kun ingredienser ( ”temps,
times and weight are the challenge. Happy brewing!” ))
På
hjemmesiden kan man også se et videoindslag om denne øl fra brygmester Veronica
Vega.
Dejlig
duft af sødlig, ristet malt, mørk chokolade og en note af jord. Blød i
begyndelsen, men bliver noget skarpere mod slutningen. Sødlig smag af kaffe med
sukker og chokolade, godt balanceret af humlen. Behagelig, mærkbar bitterhed i
eftersmagen.
Karakter
4+
Ingen kommentarer:
Send en kommentar