12. September 2013
Efter
min oplevelse med ”tysk” øl i går, tænkte jeg at jeg hellere måtte prøve at
rette lidt op på mit indtryk af tysk øl, - og rent faktisk smage en rigtig
tysker. Vi var – som nævnt i går – i et getränkemarkt i Bad Berleburg, hvor jeg
købte ”Super Bock” og her købte jeg også en ”Paderborner Alt”. Paderborn ligger
i samme område.
Paderborn
ligger derimod et stykke fra Düsseldorf, hvor man finder den mørke, overgærede
altbier, men det afholder ikke bryggeriet Paderborner fra at prøve kræfter med
stilen.
Denne
øl er brygget efter Das Reinheitsgebot, hvilket mange tyske bryggerier
heldigvis er stolte af.
Det
er en mørk mahognyfarvet øl på 4,8%. Lyst, lidt groft skum lægger sig blødt på
toppen. Det er en meget kraftig, maltet duft, der møder en – nærmest som at
sidde med en hvidtøl. Men øllen virker frisk og har en udmærket fylde. Smagen
er også maltet men ikke nær så mørk og sød som aromaen. Derimod aner man lige
nogle frugtige bærnoter af sorte bær som brombær og blåbær.
Karakter
3+
Ingen kommentarer:
Send en kommentar