Bedømmelse

1 Dårlig
2 Drikkelig
3 God
4 Meget god
5 Fantastisk

tirsdag den 10. januar 2012

Tid til en øl - White Stronzo


10. Januar 2012
Forleden var hovedretten en grønsagsgryde med lys fisk, og dertil tænkte jeg at prøve en witbier fra det nye bryggeri Stronzo. ”White Stronzo” er en øl brygget på pilsner- og hvedemalt, havregryn, saazhumle, appelsin, koriander og kamille. Den sidste ingrediens er nytænkning, måske et forsøg på at give øllet en nordisk kant. Der lægges ikke meget vægt på det i etikettens beskrivelse af øllets smag, men faktisk er det tydeligt i smagen
”White Stronzo” er på 5,1% og fremstår som en bleggul, uklar øl. Skummet er hvidt og består af ret store bobler. Duften er en smule anderledes end den traditionelle witbier-aroma. Det skyldes en lidt skarp, syrlig note af kamille. Det giver et friskt indtryk af øllet.. Den føles tør og skarp i munden. Og i smagen mødes man også af kamillen, samt en lidt sødlig note af mandarin. Den afsluttende bitterhed er lidt over det sædvanlige.
Karakter 3+

Ingen kommentarer:

Send en kommentar