.jpg)
Brewdog er et skotsk bryggeri fra 2007. Det er beliggende i
Fraserburgh, og de brygger bla. verdens stærkeste øl på 55% - ”The end of
history”. I det hele taget er de meget kompromisløse i deres ølbrygning og
betragter sig selv som missionærer for det gode øl. Det fører til nogle meget
bombastiske og selvforherligende udtalelser, der forhåbentlig skyldes deres
ungdommelighed. Der er lidt for meget ” vi alene vide” og ”de andre er idioter”
over det. Dagens etiket
starter med ordene: ”You probably don’t know much about beer. You don’t
understand beer and don’t know what a good beer is”. Det er måske smart
markedsføring, men efter min mening er det ikke en måde at få folk til at
interessere sig for produktet. Derefter langes der ud efter andre bryggeriers
produkter som værende smagløse og lavet efter laveste fællesnævner. – ”The UK
beer scene is sick – and we are the
doctor”.
Jeg må indrømme, at jeg aldeles ikke bryder mig om tonen i
denne tekst. Jeg er af den klare opfattelse at de bryggerier, der laver mindre
ekstrem øl, i høj grad gør det, fordi det er det, folk helst vil have. I
Danmark er salget af specialøl stadig kun omkring 7% af markedet, så det er
stadig langt de fleste der køber industrielle pilsnere i massevis.
Jeg er derimod enig i af meget af dette øl ikke er godt nok.
I Tyskland og også i England er kvaliteten af det almindelige, dagligdags øl
efter min mening af væsentlig højere kvalitet, så meget kan gøres for at højne
kvaliteten. Men ikke med Brewdogs retorik, der nok nærmere vil få folk til at
tage afstand fra specialøl.
I den forbindelse vil jeg gerne reklamere for
Ølentusiasternes arrangementer på ”Øllets dag” ( 4. sep ) , hvor de forskellige
afdelinger har en masse spændende tiltag, for at vise øllets mangfoldighed. I
Aalborg er der allerede den 3. sep. fokus på øl i Metro og Kvickly og 4. sep
vil der være en stand på havnen, hvor man kan smage spændende nordjysk øl.
Brewdog betragter sig selv som punkerne, der roder op i
popmusikkens behagelighed. De har de typiske ekstreme holdninger, der hører
ungdommen til ( jeg ved ikke om de er særlig unge, men ellers har de ingen
undskyldning ).
Det må indrømmes, at det er god øl, de brygger – men jeg kan
da nævne mange bryggerier, der brygger bedre.
”5 a.m. Saint” er en amber ale på 5,0%. Den har en meget
flot rød farve. Den er klar med utrolig mange bobler. Duften er præget af
humle. Der er brugt Nelson Sauvin og Amarillo og derefter er den tørhumlet med
simcoe og cascade. Det giver en meget behagelig citrusduft. Jeg kan vældig god
lide Nelson Sauvin humlen. Den føles aggressiv og frisk. Hvis det er meningen
man skal drikke den kl. 5 om morgenen, skal man nok blive vågen. Smagen er god
og overraskende let og er selvfølgelig præget af den gode humlesammensætning.
Bitterheden er på 25 IBU og den dukker op, når smagen begynder at aftage. Men
både bitterheden og humlens aromatiske smag bliver hængende længe.
Karakter 4
Bliv endelig ved med at brygge den gode øl og også med at
gøre opmærksom på det – men fri os for mere ordgylle.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar